Appraches basées sur des théories linguistiques " GEORGES MOUNIN" Les problème théoriques de la traduction

 

Pour 4 personnes

25 minutes

350 g de conchiglie ou de pipe rigate

500g de filet de cabillaud coupé en morceaux de 4 cm de côté

6 tranches de lard coupé en lanières ou en lardons

350 g de sauce napolitaine

le zeste râpé d'1 citron

4 cuill à soupe de crème fraiche

3 cuill à soupe de persil haché

50 g de gruyère ou parmesan râpé

sel et poivre

 

  1. Faites cuires les pâtes de 10 à 12 minutes puis les égouter
  2. Dans une poêle, sans ajouter de matière grasse, faites frire le lard jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Versez la sauce napolitaine et portez à ébullition en remuant bien. Ajoutez le zeste de citron et le cabillaud. Couvrez et laissez mijoter jusqu'a complète cuisson du poisson.
  3. Préchauffez le grill du four réglé à puissance maximale. Versez les pâtes dans la poêle avec la crème fraiche et le persil haché. Salez et poivrez. Transférez le tout dans un plat à four peu profond, saupoudrez de fromage râpé et passez sous le grill pour faire gratiner.

 

Pour varier, vous pouvez remplacer les lardons par des crevettes et le persil par de l'aneth haché

Bonne Appétit

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